Spanischer Sherry-Essig wird in der Provinz Cádiz, innerhalb des Dreiecks Jerez de la Frontera und den Städten Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María hergestellt. Vinagre de Jerez muss mindestens sechs Monate im Eichenfass reifen und einen Säuregehalt von mindestens 7 Grad aufweisen. Die meisten Sherry-Essige werden nach dem gleichen Solera-System (Fassreifung) wie die Sherry-Weine und Brandy de Jerez gereift. Feine, alte Sherry-Essige haben die Tiefe und Komplexität, die mit den traditionellen Balsamessigen aus Modena konkurrieren.

Vinagre de Jerez Cepa Vieja Reserva 0.5l

Artikelnummer: 0029
CHF 16.90Preis
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