Casarecce ist eine typische Pasta aus der autonomen Region Sizilien.

 

Pasta al bronzo

Bei dieser traditionellen Form der Herstellung wird der Pastateig durch spezielle Bronzeformen gepresst und erhält dadurch eine rauhere Oberfläche. Dies hat den Vorteil, dass die Pasta den Sugo besser aufnehmen kann. Die dichtere Struktur der Pasta hilft, die Pasta "al dente" zuzubereiten.

 

Astorini Pasta hat sich von Anfang an das Ziel gesetzt, unverwechselbare Elemente in die Produktion einzubringen. Diese beziehen sich auf die Wiederherstellung ursprünglicher, vergessener Produkte wie. z.B. regionale Weizensorten.

 

Wichtige Werte für Astorini Pasta:

- Sozial: Hüter der Tradition und gesunder Ernährung

- Umwelt: Herstellung mit nachhaltigen Methoden

- Moral: Förderung der sozialen Eingliederung und Achtung der Arbeitnehmerrechte

- Territorium: Natürliche, kulturelle und typisch lokale Ressourcen werden respektiert und gepflegt

 

100% Hartweizengriess

Casarecce Bio 500g

Artikelnummer: 0035
CHF 4.30Preis