EVO Bitonti 
Dieses kräftigere Olivenöl extra vergine mit den Aromen von grüngeschnittenem Gras, Tomaten, frische Kräutern und pfeffrigen Noten eignet sich besonders gut für kalte Vorspeisen: Zu Antipasti , rezenten Käsesorten oder einem feinen Rinds-Carpaccio, kann es seine intensiven Aromen besonders gut entfalten. Es verfeinert auch köstlich gegrilltes Gemüse sowie Rind- und Lammfleisch- und Meeresfische.
 
Gegendbeschreibung 
EVO Bitonti da qualità e Tradizione nasce il sapore ( bio zertifiziert)
Das Olivenöl extra vergine EVO BITONTI liegt bei700 Meter über Meer im des UNESCO
geschützten Nationalparkes Sila grande «reinste Luft Europas». Auf einer Urlaubsreise
2010 durch Kalabrien packten die Wissenschaftler Stefano Montanari und Antonietta Gatti
in der Sila aus reiner Neugierde ihre Messgeräte aus und fanden so zufällig, wonach sie 20
Jahre lang beständig gesucht hatten – etwa auch auf den Svalbard-Inseln nördlich des
Polarkreises: Die reinste Luft Europas! Längst streiten sich mit Camigliatello Silano auch
andere Orte um das Primat. Aber eines ist sicher: Die vom Harz der Kiefern aromatisierte
Bergluft lässt die Bronchien jubeln. Wenn Sie sich mal in unserer Gegend befinden-
geniessen Sie ein paar tiefe Atemzüge. Zum Beispiel auf der Wanderung zu den
Giganti della Sila (Riesen der Sila) oder am Ufer des Fiume Cecita im Herzen des
Nationalparks Sila.
Das Gebiet besteht hauptsächlich aus sandigem und lehmigen Böden und sind daher für den
Olivenanbau sehr geeignet. In unserer Umgebung gibt es Dank dem mineralhaltigen Boden-
zahlreiche Heilquellen. Das Klima und die Höhenlage begünstig die Gedeihung der Oliven.